Hotel Kollerhof - das kleine Hotel mit Herz, lässt den Lokal Spirit aufleben. Als Wanderhotel tragen wir die Verantwortung für Mensch und Natur. Lebensmittel lokal, ehrlich und fair produziert, anstatt Nahrungsmittel. Unsere Philosophie ist es die Umwelt zu schützen, aber vor allem die Menschen, die mit Liebe und Hingabe, Lebensmittel produzieren, zu unterstützen. Kleine, so weit wie möglich österreichische Betriebe erhalten bei uns klar den Vorzug. Entdecken Sie gemeinsam mit uns den Weg des lokalen Geistes. Achtsamkeit und Bewusstsein für ein gesünderes, vor allem umweltbewussteres Leben.
Wir möchten Ihnen unserer Partnerbetriebe, unser Tun und Handeln auf dieser Seite vorstellen.

Die wichtigste Mahlzeit des Tages beginnt beim Frühstück. Ein gesundes und bewusstes Frühstück ist der ideale Start für den Wander oder Skitag. Wir richten unser Frühstück nach der Anzahl der Gäste aus, die sich gerade im Haus befinden. Wir füllen es nicht bis zum Schluß vollständig auf. So vermeiden wir das entsorgen und größere Restmengen. Sollten Sie spezielle Wünsche haben, geben Sie uns einfach Bescheid.

Brot und Gebäck

Nach einem Großbrand unserer ehemaligen Bäckerei, war es gar nicht so einfach einen guten Ersatz zu finden. Nach einer intensiven Suche haben wir uns für die Bäckerei Zettler in Öblarn entschieden. Ein kleiner Familienbetrieb der noch nach ehrlichen, fairen Rezepten produziert. Diverse Brote, Semmeln und Körnergebäck kommen von ihm. Um Engpässe zu vermeiden und rasch mit knusprigen Gepäck, Croissants und Süßgebäck zur Seite zu stehen, greifen wir auf TK-Produkte zum fertigbacken von der Firma Haubi zurück.
Damit Sie früh morgens schon vom knuspern geweckt werden.

Marmeladen und Aufstriche

Unser Frühstück ist Plastikfrei. Sie finden bei uns keine Portionspackungen. Bei Marmeladen greifen wir auf Gläser zurück, die mit herrlicher, fruchtiger Marmelade von Darbo gefüllt sind. Je nach Angebot der Früchte am Markt, machen wir auch selber Marmeladen und Fruchtaufstriche. Dabei verwenden wir so wenig Zucker wie möglich.

Wir verzichten auch auf Nutella. Wir bevorzugen Palmölfreien Haselnußaufstrich - selbstverständlich aus dem Glas.

Yoghurt und Milchprodukte

Unser Yoghurt, Milch und Butter kommt aus der Ennstaler Molkerei. Im Sommer kaufen wir auch gerne echte Bauernbutter von den Almen unserer Region. Wir verwenden nur reines Naturyoghurt. Sollten Sie mal Lust verspüren auf Fruchtyoghurt, mischen Sei einfach einen Löffel Marmelade hinzu. So können Sie jeden Tag einen anderen Geschmack ausprobieren, und reine Natur genießen.

Müsli und Getreideprodukte

Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam, Haferflocken sind obligatorisch. Cornflakes, 5 - Korn Bioflocken und weizenfreie Flocken aus Dinkel, Hafer und Roggen, das wir nach Bedarf selber herstellen, für ein weizenfreies Frühstück.

Kaffee und Tee

Unser Tee kommt von Sonnentor. Eine Firma die bekannt ist mit kleinen Bauern zusammenzuarbeiten. Biologisch und umweltschonend in der Herstellung und auch bei der Verpackung.
Wir stehen auf Filterkaffee. Unserer Meinung nach ist es die ursprüngliche Form, Kaffee zu trinken. Auf Wunsch können Sie aber auch gerne einen Cafe Latte, Capuccino oder Espresso genießen.
Unnötige, umweltschädliche und überteuerte Kaffeekapseln werden Sie bei uns nicht finden.